আমাদের সকলেরই স্বাস্থ্য ও জীবন হল সবচেয়ে বড় সম্পদ । আর সেই সবচেয়ে মূল্য সম্পদের কোনো সমস্যা হলে আমরা সবচেয়ে বেশি কষ্ট পায় । মূলত তার জন্যই বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা তথা WHO একটি নির্দেশিকা প্রকাশ করেছে।
সেই সমন্বিত বিস্তারিত বিবরণ আমরা এই প্রতিবেদনে আলোচনা করেছি । আন্তর্জাতিক স্বাধীন চিকিৎসা গবেষণা সংস্থা The George Institute for Global Helath সম্প্রতি একটি মডেলিং সমীক্ষা প্রকাশ করেছে, যাতে বলা হয়েছে যে ভারতে সমস্ত প্যাকেটজাত খাবারে সোডিয়াম সামগ্রীর জন্য বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তথা WHO এর দেওয়া নির্দেশিকা অনুসরণ করলে দেশে প্রায় 3,00,000 মৃত্যু এবং 2.4 মিলিয়ন হৃদরোগের ঘটনা প্রতিরোধ করা যেতে পারে ।
ওই সংস্থার এক প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়েছে, ‘ভারতে প্যাকেজ করা খাবারের জন্য WHO-এর সোডিয়াম বেঞ্চমার্ক হল বাস্তবায়নের আনুমানিক স্বাস্থ্য সুবিধা, খরচ এবং খরচ-কার্যকারিতা: একটি মডেলিং স্টাডি’, দ্য ল্যানসেট পাবলিক হেলথ-এ প্রকাশিত হয়েছিল।
